Lugana DOC-Colli Vaibò

Druif

100% Turbiana

Wijngaard & Vinificatie

De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en langzaam, heel geleidelijk geperst. De most gist bij gecontroleerde temperatuur in roestvrijstalen tanks met geselecteerde gisten, waardoor de frisse aroma’s en het karakter van de druif optimaal bewaard blijven.

Rijping

De wijn rijpt ongeveer vier maanden op de fijne gisten, wat zorgt voor extra complexiteit en rondheid. Na een korte verfijning op fles is hij klaar om te genieten.

Proefnotities

Een heldere strogele kleur met een subtiele groene glans. In de neus domineren fruitige en bloemige aroma’s, met tonen van peer, perzik en een vleugje saffraan. In de mond levendig en harmonieus: een mooie balans tussen frisheid, sappige structuur en verfijnde ziltigheid. Elegant, smaakvol en veelzijdig.

Foodpairing

Uitstekend bij lichte voorgerechten, gekookte of gegrilde vis en wit vlees. Ook een heerlijke begeleider van jonge, frisse kazen.