Nu de herfst zijn intrede doet, maken we ons op voor het langverwachte wildseizoen. Terwijl de dagen korter worden, kijken we uit naar gezellige momenten met vrienden en familie, waar we kunnen genieten van de rijke smaken van wildgerechten, zoals hert, everzwijn, haas, fazant, en de bijbehorende verrukkelijke sauzen.
Voor een perfecte harmonie met de krachtige smaken van wildgerechten, zijn wijnen met robuuste eigenschappen ideaal:
- Rode Bourgogne:
- Kenmerken: Elegante wijn met zachte tannines en aroma's van rood fruit en kruiden.
- Perfect voor: Gerechten met hert of haas.
- Barolo:
- Kenmerken: Krachtige Italiaanse wijn met stevige tannines en tonen van kersen, truffel en kruiden.
- Perfect voor: Rijker wild zoals everzwijn.
- Syrah/Shiraz:
- Kenmerken: Volle body, krachtige tannines en smaken van donker fruit, peper en kruiden.
- Perfect voor: Gegrild of gebraden wild, zoals wild zwijn.
Voor begeleiding bij het kiezen van de juiste wijn uit ons assortiment
voor jouw wildgerecht, aarzel niet om contact met ons op te nemen. We
helpen graag voor een geslaagde culinaire ervaring.