"40" Negroamaro- Tagaro Puglia

‘40’ Verwijst naar de leeftijd van de wijngaarden. Bodem van zand

en kalk met leem.

Vinifciatie en veroudering

Ontsteling van de druiven en koude maceratie bij 10/12° C gedurende 18/36 uur. Alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur met een overheveling op het einde. Zachte persing van de druiven. Na de malolactische gisting in

inox tanks, rijpt de wijn vijf maanden. 

Daarna wordt hij gebotteld en rijpt hij op de fles gedurende drie maanden

Omschrijving

Intense rode kleur met paarse indrukken. Aangename aroma’s van

vele rode vruchten en kruiden. Zachte doch vrij indrukwekkende

afdronk met aroma’s van blauwe en zwarte bessen. Zijdezachte

tannines. Heel mooie mondstructuur.

Bedruiving

100% Negroamaro

Schenken