Costers del Sio - Bosc Carlac Blanco Bio

60% VIOGNIER - 30% CHARDONNAY - 10% MUSCADET PETIT GRAIN

DOMEIN

Volgt strikte richtlijnen om de ecologische duurzaamheid te garanderen alsook de diversiteit van het ecosysteem te beschermen.

OOGST / VINIFICATIE

Druiven worden met de hand geplukt en verzameld in plastic boxes van augustus tot eind september. Biologisch geteeld 310 meter boven de zeespiegel in een steenachtige silt-leem bodem.

Koudeopslag gedurende 24 tot 48 uur. Ontsteelt en voorzichtig geperst. Fermentatie bij lage temperatuur (16-18 graden) in kleine roestvrijstalen vaten gedurende 20 dagen.

OMSCHRIJVING 

Mooie lichtgele kleur met groene tinten. Intense aroma’s van verse druiven, exotisch fruit en witte bloemen. Aangename zachte frisheid met een intense en verfijnde structuur. Complexe finale.