Côteaux du Layon St-Aubin Dom. Forg

Alle Côteaux du Layons liggen verspreid langs een kleine bijrivier van de Loire, genaamd de Layon.
De gemeente St Aubin ligt tussen de Loire aan het Noorden en Layon aan het zuiden en geniet kwalitatief van ‘De Parel’ door zijn voortreffelijke terroir.

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is meer dan 40 jaar.

Traditionele vinificatie

Omschrijving
Goudgele kleur. Zachte wijnen die tot de fijnste van de Loire behoren. In de neus aangename agrumtoetsen (pompelmoes) alsook aroma’s van exotische vruchten.  In de mond een mooi evenwicht en gedomineerd door droge vruchten zoals abrikozen, vijgen en dadel.

Bedruiving
100% Chenin Blanc

Schenken
Ideaal als aperitief met toast van ganzenlever en blauwe kazen.
Ook mooi als dessertwijn bij nagerechten aangevuld met kaneel, schors van sinaasappel en bittere chocolade.