Posta Piana Nero di Troia
Puglia
In de jaren ‘50 werkte Angelo Paradiso vooral als bulkproducent en het bedrijf groeide gestaag. Eind jaren ‘90 hielpen ook zijn twee zonen en dochter mee en produceerden zij bulkwijnen en olijfolie. Midden 21e eeuw splitste het bedrijf zich op. De huidige eigenaar Angelo Paradiso (jr.) runt het wijnhuis sinds 2008, terwijl zijn broer en zus olijfolie produceren. De druiven voor de bulkwijnen worden gekocht van de gecontracteerde druivenkwekers. De gebottelde wijnenzijn geproduceerd op 20 hectare eigen wijngaarden.
Bedruiving
Nero di Troia
Omschrijving
Diepe rode kleur met robijnrode hints. Intense aroma's van rood fruit en kruiden.
Deze Nero di Troia is een soepele, zachte wijn met veel rijp zwart fruit en onderliggende indrukken van zoethout en kruiden. Fluweelzachte tannines maken de wijn tot een topper!
Vinificatie
Na het persen wordt de ene helft voor 12 maanden in houten vaten en de andere helft in roestvrijstalen vaten gerijpt. Hierna wordt het gemengd waardoor er een beter evenwicht ontstaat tussen fruit en kruiden.
Schenken:
Rood vlees, pasta's, barbecue| Soort: Rode wijn |
| Land: Italie |
| Streek: Puglia (It) |
| Druif: Nero Di Troia |