Posta Piana Primitivo
Puglia
In de jaren ‘50 werkte Angelo Paradiso vooral als bulkproducent en het bedrijf groeide gestaag. Eind jaren ‘90 hielpen ook zijn twee zonen en dochter mee en produceerden zij bulkwijnen en olijfolie. Midden 21e eeuw splitste het bedrijf zich op. De huidige eigenaar Angelo Paradiso (jr.) runt het wijnhuis sinds 2008, terwijl zijn broer en zus olijfolie produceren. De druiven voor de bulkwijnen worden gekocht van de gecontracteerde druivenkwekers. De gebottelde wijnenzijn geproduceerd op 20 hectare eigen wijngaarden.
Bedruiving
Primitivo
Vinificatie
Deze wijn werd voor de helft 6 maand op eiken vaten gerijpt. De andere helft rijpt op inox vaten. Op deze manier is de vatlagering niet te dominant en mooi verweven.
Omschrijving
Intens paarse wijn met een volle kleurdiepte. Intense aroma's van zwart bessenfruit en kruiden, typisch voor Primitivo. Zacht van aanzet en evenwichtig in structuur.
Schenken:
Lekker bij Italiaanse antipasti schotels & gerijpte kazen| Soort: Rode wijn |
| Land: Italie |
| Streek: Puglia (It) |
| Druif: Primitivo |