Varner Foxglove Zinfandel

Domein: Jim en Bob Varner begonnen in 1994 met het maken van Pinot Noir en Chardonnay van de Spring Ridge Vineyard in het Santa Cruz-gebergte, en die wijnen werden al snelzeer goed gewaardeerd. Korte tijd nadien verlegden ze hun focus naar Santa Barbara County voor Pinot Noir en Chardonnay ; en naar Paso Robles voor Cabernet Sauvignon en Zinfandel.Al hun wijnen zijn elegant en complex, krijgen geweldige pers (Vinous, Advocate, Asimov) en zijn bijzonder redelijk geprijsd. Ze stellen dat de stijl niet-interventionistisch is,met minimale behandeling van most en wijn, lage niveaus van zwaveldioxide, geen toegevoegde wijnsteenzuur, watertoevoegingen, enz.

De wijnen moeten zich zo natuurlijk mogelijk kunnen uitdrukken met behoud van zuiverheid en balans. 

Omschrijving: Hoofdzakelijk Zinfandel (70 à 80%), aangevuld met een beetje Syrah. 

Schitterende kersenrode kleur. Heerlijke geur van wilde bessen en kruiden.Ook in de smaak ontdekken we massa’s blauwe bessen en bosvruchten. Fijne rijpheid. Zacht en sappig met een kruidige/spicy toets. 

Aangenaam glas wijn, zeer goed drinkbaar en met een ongelooflijk sterke prijs/kwaliteit.

Schenken: Deze wijn is momenteel al prima genietbaar maar zal nog een 5-tal jaar verbeteren ; de houdbaarheid is nog minstens 12 tot 15 jaar.