Weingut Keth St. Laurent Rheinhesse

Herkomst/Domein:

Weingut Keth bevindt zich in Offstein in Rheinhessen en werd in 1972 eigendom van Jakob Keth. Die gaf de leiding van het domein dan weer door aan zijn zoon Georg wiens zoon Matthias nu aan het hoofd staat samen met zijn vrouw Silke. Zij produceren 50% witte en 50% rode wijnen.

Omschrijving

Dieprode kleur. Aroma’s van vlierbessen en wilde kersen. Krachtige en tegelijk fris fruitige rode wijn.

Bedruiving:

100% Saint Laurent

Eind jaren zestig was de laatste wijnstok Saint Laurent op een haar na uit Duitsland verdwenen, maar het is anders gelopen. Het ras heeft intussen een renaissance beleefd en de aanplant ervan neemt gestaag toe. Rheinhessen en Pfalz nemen beide ongeveer de helft van de totale Duitse aanplant voor hun rekening. Ze hebben elk 300 hectare; in heel Duitsland staat er zo’n 670 hectare.

Schenken:

Gevogelte: Gegrilde kip of kalkoen. Varkensvlees: Varkenskarbonades, varkensrollade of geroosterd varkensvlees, Paddestoelgerechten: Risotto met paddestoelen. Kazen: Zachte tot middelharde kazen zoals Brie. Gegrilde groenten: Paprika, aubergine en courgette van de grill